発毛キャンプコラム

栄養学

サバの水煮缶

ちょっと前ですが、
発毛キャンプグループで
こんな食生活や生活習慣が良いですよ
という発表会がありました。

そこでのお話の中で
あるオーナー様が、サバの水煮缶は良いというお話になり
別のオーナー様が良くないんじゃない?
という事でした。

私自身はしょうゆ煮や味噌煮は
色々な化学調味料が入っていて悪いいものだと
思ってましたが、
水煮は裏の成分表を見ると…
内容がこれだけなので良い物と認識していたので、
違和感を感じなかったのですが、
そこがはっきりしなかったので調べてみました。

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福岡県小郡市の発毛サロンforest(フォレスト)

発毛キャンプ®パーソナルトレーナー
宮原秀吉です。

発毛に大切な事は生活習慣や食事と毎日のケアなんです。

そして、全てにおいてバランスが重要となってます。

ここではそのちょっとした事を書いております。

是非、実践(意識)してみてくださいね。

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水煮缶の良い部分

昨日私が作ったサバの水煮と大根のしょうゆ煮です(笑)

魚の骨まで食べられる缶詰には、
タンパク質やカルシウムの他に、
DHA(ドコサヘキサエン酸)とEPA(イコサペンタエン酸)
多く含まれています。

DHAもEPAも体内で合成されない
「必須脂肪酸」のため
食事から摂る必要があります。

水煮缶の悪い部分

BPA(ビスフェノールA)は
プラスチック製のパッケージ
缶詰の内側のコーティング、
エポキシ塗料に使われています。

油性酸性の食品に触れることで
BPAが移ることが分かっています。

さらに、この物質は
ホルモンバランスを崩す恐れがある
言われています。

  • 乳がん
  • 子宮内膜症
  • 前立腺がん
  • 甲状腺機能障害

これらの病気を引き起こす可能性があるそうです。
ただ、研究の結果では成人への影響は少ない言われています。

※少ないをどう捉えるかは人それぞれですが
退ける事ができるのであれば退けるに越した事は
ないかと思います。

参考今回のテーマからはそれますが、
甲状腺に関してはヨードが要くないと言われ
主にワカメなどを摂取しないというのが有名ですが、
魚にも含まれております。甲状腺の病気をお持ちの方はお気をつけ下さい。

成分表に塩が加えられてる物があります。

調理の際に調味料を減らし
調整すればそこまで問題はありませんが
頭の隅にでも置いておいた方が良いでしょう。

缶詰はもちろん災害などでは大切な非常食となりますし
その時は塩分だとか化学調味料だとか
言える状況ではないと思いますので
お家に何種類か買い置きするのは良いと思いますが、
お料理時間のある時は避けるほうが良いように思います。

【水煮缶】まとめ

必須脂肪酸が摂れる。

BPAが缶の内側に塗ってありホルモンバランスが崩れる可能性がある。

成分表で塩分が無いのを選びましょう。

たまに食べる程度なら良い。

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